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思考をクリアに！ 整理と伝える
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ご覧の 皆 様
おはようございます。有馬です。
【 今日のなるほど！ 】
ギルティフード？
＝カロリーが高くて罪悪感を感じる食べ物で、
若者（Z世代というとかっこいいかも）の間で
流行しているそうです。
個人的には、私みたいな歳になってくると
そんな高カロリーなものは食べられなくなるので
若者よ今のうちに食べておけ！という気分ですが
この流行の背景にはコロナ禍での制約への
「反動」があるようです。
＜ギルティフード紹介＞
● 台湾大鶏排
11月18日に配信したこのメールマガジンで紹介した
https://my198p.com/l/m/f1erLTcROFm7Fk
日経トレンディ「2021年ヒット商品30」の29位
「ザージーパイ」に代表される顔と同じくらい大きい
唐揚げです。
「浅草安心や」＞https://my198p.com/l/m/p1RUDHJkDNvQuG
● Coffee and toast
ホームページには次のように記載してありますが
「三軒茶屋にあるユニークなメニューを提供しているカフェです」
ハムとチーズを何層にも重ね揚げたハムカツが
大ボリュームで挟まれたサンドイッチなど
高カロリーで映えるメニューになっており
確かにユニーク。
Coffee and toast ＞https://my198p.com/l/m/a9qpnx9cvuyLLe
＜反動狙いも“あり”＞
コロナ禍で制限が続く中でのストレス発散という「反動」。
お洒落な食べ物ばかりの映えに対する「反動」。
流行があればその対極にも流行が生まれる事例ですね。
オズボーンのチェックリストだと「逆転」でしょうか。
https://my198p.com/l/m/mIpoyb0smpug0a
非健康食や大ボリュームメニューなど、
「日々頑張っているから、たまにはいいじゃない」
といったストレス発散切り口といった、
流行の反対側にビジネスチャンスを狙うのも
大いに“あり”ですね。
（有馬）
出典：
若者たちがハマる「高カロリーフード」流行の真相
／東洋経済オンライン
https://my198p.com/l/m/BvlcHnhUuMlQ9m